PortaNatura… con un sorriso la genuinità bussa alla tua porta

Terra Madre e Salone del Gusto 2016: un’edizione cruciale, tra storia e innovazione 0
- Alimentazione, Ambiente, Cultura
- 5 Marzo 2016
“Voler bene alla terra significa voler bene a chi la abita e la vive, dare il segno di una fraternità universale che fa della nostra una terra ospitale. Per questo Terra Madre Salone del Gusto è un pezzo di diplomazia del nostro Paese“. Con queste parole Carlo Petrini, presidente di Slow Food, sintetizza il senso
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Il valore di un sommelier 0
- Alimentazione, Cultura
- 8 Gennaio 2016
Dove inizia l’immaginario collettivo spesso finisce il lavoro di un sommelier. Ah, ma ti pagano per bere! Questa è una delle solite frasi scherzose ricorrenti. Nella realtà il tempo di un pasto veloce o di una cena è il solo “contesto” che il sommelier professionista ha a disposizione per consigliare e capire le necessità del
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Spumanti e Champagne… il perché dei grandi formati 0
- Alimentazione
- 31 Dicembre 2015
E fra grandi feste e pranzi luculliani si avvicina Capodanno. È proprio in occasioni come queste che si aprono quelle belle bottiglie sovradimensionate nella forma, i cosiddetti Grandi Formati. Vengono conservati rigorosamente in qualche angolo della cantina affinché il tempo ne custodisca e amplifichi il valore nell’attesa del grande momento dell’arrivo in tavola, davanti a
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Master of Food, appuntamento con le tradizioni della Russia 0

Torna a Torino il Master of Food di Slow Food Italia, per imparare “a non fare sempre la solita zuppa”. Niente di meglio di una buona zuppa in una fredda serata autunnale, ma perché limitarsi alla ”solita zuppa” quando si possono fare sfiziose capatine nelle tradizioni gastronomiche di paesi lontani sia geograficamente che culturalmente? È

Alla Villa del Tellaro con la Cultura si “mangia”0

Cultura

20 Ottobre 2015

Quest’estate la nostra dedizione per l’Opera ci ha portati per ben quattro giorni nella bellissima Sicilia, e da curiosi come siamo abbiamo fatto anche un po’ di turismo culturale. Oltre Siracusa e Taormina, location di Norma, Carmen e Il barbiere di Siviglia, siamo stati sull’Etna, godendoci la sua fortissima energia, a Noto e poi, grazie

A Montecatini Terme una grande degustazione per presentare Slow Wine 2016 0

È fissata per il 24 ottobre a Montecatini Terme la più grande degustazione italiana, con 600 cantine e oltre 1000 etichette, organizzata in occasione della presentazione della guida Slow Wine 2016. Incantevole lo scenario, il neoclassico colonnato delle Terme del Tettuccio dove dalle ore 15 alle 19 potranno accedere i 1000 fortunati che riusciranno ad

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