Ad Alba fino al 5 maggio la 43a edizione di Vinum

Ad Alba fino al 5 maggio la 43a edizione di Vinum 0
- Alimentazione, Cultura
- 28 Aprile 2019
Si conclude nella giornata di oggi il primo weekend della 43a edizione di Vinum, Fiera Nazionale dei vini di Langhe Roero e Monferrato. Come ogni anno Alba diventa così la più grande enoteca a cielo aperto d’Italia, regalando ad appassionati e turisti l’occasione per visitare il meraviglioso territorio di Langhe, Roero e Monferrato, le cui
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In cerca di storie al Forum Vini di Monaco di Baviera 0
- Alimentazione, Cultura
- 12 Novembre 2018
Chi ci legge e ci conosce ormai sa che parliamo spesso di eventi legali al mondo del cibo e del vino. Non siamo però critici gastronomici né esperti, ma ci piace andare in cerca di persone, e di storie, interessanti. Nel fine settimana appena trascorso si è tenuto a Monaco di Baviera il Forum Vini,
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Barbera d’Asti 2.0: da un anno di ricerca nasce la prima mappa sensoriale della denominazione 0
- Alimentazione, Cultura
- 28 Luglio 2018
Si chiama Barbera d’Asti 2.0 ed è un inedito studio scientifico, iniziato un anno fa, per approfondire le conoscenze sul mondo Barbera d’Asti, uno dei vini più rappresentativi del Piemonte. Si tratta di una nuova e ambiziosa attività di ricerca, avviata dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, insieme all’Università di Torino – Disafa
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La scelta del vino: enoteca, supermercato o ristorante?0

I buoni vini sono ovunque. La qualità è un pregio intrinseco anche se tipicamente è buono ciò che piace. Questo il sommelier professionista del ristorante lo sa bene. Egli cerca di consigliare il migliore in base alla scelta dei piatti, i gusti dei commensali, al valore del vino e al suo costo, e, da buon venditore quale

Spumanti e Champagne… il perché dei grandi formati 0

E fra grandi feste e pranzi luculliani si avvicina Capodanno. È proprio in occasioni come queste che si aprono quelle belle bottiglie sovradimensionate nella forma, i cosiddetti Grandi Formati. Vengono conservati rigorosamente in qualche angolo della cantina affinché il tempo ne custodisca e amplifichi il valore nell’attesa del grande momento dell’arrivo in tavola, davanti a

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