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  • L’Erbaluce, un vino da scoprire

    L’Erbaluce, un vino da scoprire0

    Dal cortile dell’Azienda Agricola La Masera, in Strada San Pietro a Piverone, a ben guardare nelle giornate più limpide si scorge in lontananza il lago di Viverone, e più in là il castello di Masino, residenza FAI, protetto dalle Alpi. Davvero un paesaggio affascinante. Siamo sulla Serra, collina morenica e terra da vino, con un

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  • Spumanti e Champagne… il perché dei grandi formati

    Spumanti e Champagne… il perché dei grandi formati0

    E fra grandi feste e pranzi luculliani si avvicina Capodanno. È proprio in occasioni come queste che si aprono quelle belle bottiglie sovradimensionate nella forma, i cosiddetti Grandi Formati. Vengono conservati rigorosamente in qualche angolo della cantina affinché il tempo ne custodisca e amplifichi il valore nell’attesa del grande momento dell’arrivo in tavola, davanti a

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