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    Le Conferenze e i Forum raccontano i temi e i protagonisti dell’edizione 2016 di Terra Madre Salone del Gusto. Durante i cinque giorni dell’evento personaggi noti del panorama internazionale si alterneranno ai delegati della rete di Terra Madre per approfondire le tematiche che da sempre stanno a cuore a Slow Food. Dal consumo consapevole all’impatto

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  • Medioevo vegetariano

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    L’orto medievale presenta un’interessante lettura del giardino di un tempo. Esso era infatti una realtà economica importante e segnava un divario netto fra agricoltura e orticoltura: posto nelle vicinanze della casa, era l’unica area coltivata che beneficiava sempre della presenza dell’uomo che con la sua costante attività rendeva altissimo il livello di fertilità e produttività.

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