BUT Gourmet: pic-nic sull’erba con gli chef stellati nel cuore della Val Formazza

BUT Gourmet: pic-nic sull’erba con gli chef stellati nel cuore della Val Formazza 0
- Alimentazione, Ambiente, Cultura
- 23 Giugno 2019
Sabato 6 luglio le eccellenze d’alta quota saranno protagoniste nello scenario montano della Val Formazza, uno tra i territori più spettacolari ed estremi del Piemonte. Sarà un’occasione per raccontare storie di cibo, sport e coraggio. Grandi chef, una spettacolare gara di trail, un formaggio letteralmente “eroico” poichè prodotto esclusivamente in sette alpeggi della zona che
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Presentata a Torino la terza edizione del Festival del Giornalismo Alimentare 0
- Alimentazione, Cultura
- 11 Febbraio 2018
Manca ormai pochissimo alla terza edizione del Festival del Giornalismo Alimentare, che si terrà a Torino dal 22 al 24 febbraio 2018 e che vedrà tra i partner anche la nostra testata. I lavori si svolgeranno presso Centro Congressi “Torino Incontra” della Camera di commercio. Tre giorni intensi di confronto su cibo e alimentazione, attraverso un’alternanza
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Master of Food, appuntamento con le tradizioni della Russia 0
- Alimentazione, Cultura
- 8 Novembre 2015
Torna a Torino il Master of Food di Slow Food Italia, per imparare “a non fare sempre la solita zuppa”. Niente di meglio di una buona zuppa in una fredda serata autunnale, ma perché limitarsi alla ”solita zuppa” quando si possono fare sfiziose capatine nelle tradizioni gastronomiche di paesi lontani sia geograficamente che culturalmente? È
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Cheese 2015: la cultura delle cose semplici, una ricchezza da salvaguardare 0

Si è svolta nel weekend la manifestazione Cheese a Bra, in provincia di Cuneo. Come vi avevamo raccontato qui, Cheese è un evento promosso da Slow Food e dedicato al formaggio, al latte e a tutti i suoi derivati. Un caleidoscopio di profumi, sapori, tradizioni, che da tutto il mondo si radunano ogni due anni

Con “Cheese” a Bra oltre 50 Presìdi da 14 Paesi diversi 0

Le varietà vegetali e animali che i nostri nonni mangiavano sono molte di più di quelle che possiamo consumare noi oggi. Secondo la Fao, infatti, dall’inizio del Novecento è scomparso il 75% delle colture agrarie: delle 7000 varietà di mele le più diffuse attualmente sono appena quattro, siamo passati da 307 varietà di mais a

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