Oggi vi proponiamo una ricetta fresca e veloce che può essere utilizzata sia come aperitivo che come antipasto, stiamo parlando dell’hummus di piselli. Iniziamo con il dire che lo strumento fondamentale per questa ricetta è il frullatore oppure il frullatore ad immersione. Adesso andremo ad elencare gli ingredienti necessari per la preparazione: -250g. di piselli
Oggi vi proponiamo una ricetta fresca e veloce che può essere utilizzata sia come aperitivo che come antipasto, stiamo parlando dell’hummus di piselli.
Iniziamo con il dire che lo strumento fondamentale per questa ricetta è il frullatore oppure il frullatore ad immersione.
Adesso andremo ad elencare gli ingredienti necessari per la preparazione:
-250g. di piselli freschi o surgelati.
– succo di un limone
– uno spicchio d’aglio privato dell’anima interna
– un pizzico di peperoncino
– due cucchiaini di Tahin
– un pizzico di sale marino integrale
-prezzemolo fresco
Ora procediamo con la preparazione molto semplice: mettiamo nel frullatore i piselli, il sale, il succo di limone, l’aglio e il tahin. Azioniamo il frullatore fino ad ottenere una contenuto molto cremoso. A questo punto possiamo porgerlo in un piatto e aggiungere il basilico e una spolverata di peperoncino.
L’hummus di piselli può essere servito con dei crostini, bruschette, crackers o sfoglie vegetali.
Ringraziamo gli amici di Cucina Bio Evolutiva per la ricetta e vi invitiamo ad assaporare questa prelibatezza.
Adriano Cirillo
[Fonte dell’immagine: cucinabioevolutiva.com]
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